18 formas fáciles de comprar carne más barata (cerca de mí)

Siempre busco el lugar más barato para comprar carne cerca de mí porque es el grupo de alimentos más caro de mi cesta de la compra. Representa una gran parte del presupuesto semanal de alimentación. El el estadounidense medio comía más de 222 kilos de carne rosa y de ave en 2018.

En 2018, según la Oficina de Estadísticas Laborales, gastamos una media de 4.464 dólares por hogar en comidas. Si se tiene en cuenta también el comer fuera, gastamos más de 7.900 dólares al año. Aparte del alojamiento, las comidas son esencialmente el gasto más importante para la mayoría de la gente. La carne no es barata porque la cría de animales requiere agua, comida y mucho espacio.

https://www.bls.gov/news.release/cesan.nr0.htm

No queremos que te conformes con cortes de carne razonables que son grasa para ahorrar dinero cuando compras la carne más barata en el supermercado. Queremos ayudarte a descubrir las ofertas perfectas de carne a bajo coste cerca de ti

Los 18 métodos siguientes pueden ahorrarte cientos de dólares

Índice
  1. 1. Bueno para la carne
  2. 2. Tienda de alimentos étnicos
  3. 3. Comprar carne a granel
    1. Proveedores de carne al por mayor cerca de mí
    2. ¿A cuántos individuos puede alimentar una vaca?
    3. Causas de no comprar carne a granel
    4. Formas de cortes de paquetes de carne al por mayor
  4. 4. Compra carne a los ganaderos autóctonos
    1. Carne de vaca alimentada con hierba en el mercado cerca de mí
  5. 5. Venta de carnes únicas
    1. Registro único de carne
  6. 6. Evaluar los anuncios de compras semanales
    1. ¿Cómo es que Aldi es tan barato?
  7. 7. Porción de carne por persona
    1. Información sobre las porciones de mano
  8. 8. Comidas de relleno de bajo coste
    1. 9 opciones de carne
  9. 9. Cortes de carne baratos
    1. Opciones de carne
  10. 10. Sustitutos vegetales de la carne
  11. 11. Mercado de carne barata - Expiración rápida
  12. 12. Aléjate de los cortes de carne más gordos
  13. 13. Estudia cómo recortar la carne
    1. Pasos para recortar la carne
    2. Consejos para recortar la carne de vacuno
    3. Pide al carnicero que recorte la grasa
    4. El mejor cuchillo para recortar la carne
  14. 14. Es más barato moler tu propia carne
    1. Formas de la picadora de carne
    2. Los mejores consejos para picar con un accesorio
    3. Las mejores puntas de la picadora de carne para un robot de cocina
    4. Lista de las mejores picadoras de carne
    5. ¿Pueden los perros comer huesos cocidos?
  15. 15. Venta de carne durante las fiestas
    1. Lista de carnes en oferta durante las fiestas:
  16. 16. Clasificación de los filetes de mayor a peor
    1. Distinción entre el bistec US Prime, el alternativo y el elegido:
    2. Una infografía que muestra la calidad de los filetes de mejor a peor:
    3. ¿Cómo clasifica el USDA a las aves de corral?
  17. 17. Únete al almacén de comidas al por mayor
  18. 18. Comprar paquetes de carne en línea
  19. Comprueba si la carne es buena
  20. Resumen de 18 Formas fáciles de comprar carne barata cerca de ti

1. Bueno para la carne

La mayoría de los productores de carne tienen cupones imprimibles en sus sitios web que suelen rotar.

Aquí tienes una lista de productores de carne que ofrecen cupones imprimibles y promociones en su página web:

  • Cupones Applegate: Vende carnes sin antibióticos, criadas con humanidad, sin OGM y alimentadas con hierba al 100%. La mercancía incluye tocino puro y natural, perritos calientes, salchichas, queso y comidas congeladas. Elige los cupones de Applegate para imprimirlos o enviarlos por correo aquí mismo.
  • Jennie-O: Vende bacon, sándwiches, hamburguesas, charcutería y carnes frías, pavo molido, caninos picantes, hamburguesas, pechuga de pavo, alas y pavo entero. Haz clic aquí para descubrir los cupones imprimibles de Jennie-O disponibles.
  • Johnsonville Vende una amplia gama de embutidos y bocadillos. Haz clic aquí para descubrir recetas y contenidos únicos.
  • Cupones Hormelhormel vende jamón, salchichas, salchichones, perritos calientes, bacon, jamón, embutidos, cerdo, pavo, ternera, pollo y mucho más. Haz clic aquí para obtener cupones imprimibles de Hormel.
  • Cupones Perdue: Vende lengua de vaca, filet mignon, salchicha italiana, rabo de toro, pollo, pollo natural, cerdo, bacon, ribeye, bistec de Nueva York, bratwurst, bacon canadiense, pulled pork y más. Descubre las promociones de Perdue suscribiéndote al boletín de noticias.
  • Sara Lee: Vende embutidos como roast beef, pechuga de pollo, jamón, pechuga de pavo y embutidos bajos en sodio. Descubre los cupones, promociones y recetas de Sara Lee aquí.

Ofertas Cartwheel de Goal

Consigue la aplicación Goal para ver las ofertas semanales de Cartwheel. Sin duda, podrás comprar carne barata con la aplicación. Puedes añadir un cupón de Goal Cartwheel para carne a los productos que ya están en oferta

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2. Tienda de alimentos étnicos

Muchas tiendas de comestibles étnicas cercanas a nosotros venden verduras, frutas y carne a precios más bajos que las grandes cadenas nacionales. Las cadenas de supermercados nacionales tienden a vender paquetes extra de carne, mientras que en las tiendas étnicas se compra al carnicero por kilo o por cantidad. El carnicero que está detrás del cristal envuelve y empaqueta tu compra.

Una gran cadena celebra un contrato a largo plazo con un proveedor, de modo que tiene una entrega constante de mercancías durante todos los meses del año, pero esto tiene un precio. Una tienda de comestibles de todo el mundo suele ser un mejor lugar para comprar carne si la elección es un poco más versátil, pero puede ser más barato por kilo

Mi tienda de comestibles étnicos siempre tiene carne barata durante todo el año. Ofrecen jamón, pavo, pollo y carne natural a precios siempre bajos. El único momento en que mi supermercado nacional es agresivo es cuando tienen rebajas en la charcutería

3. Comprar carne a granel

Compra carne a granel en porciones más grandes para ahorrar dinero. La mayoría de las personas compran carne a granel tanto para conseguir una reducción del coste de la carne como para saber exactamente de dónde procede. Para muchos puede ser útil abastecerse y apoyar a los agricultores locales cerca de su zona

Proveedores de carne al por mayor cerca de mí

Introduce tu código postal en el campo "Lista de carnes" para buscar las empresas de carne a granel más cercanas. Descubre el lugar ideal para comprar carne a granel en paquetes en función de la ubicación, el coste, la sostenibilidad, el sitio web, el horario, la comodidad y los paquetes y bultos aplicables. La compra de carne en paquetes a granel varía según los cortes y las formas de proteína.

¿A cuántos individuos puede alimentar una vaca?

Una vaca de 1.000 kilos produce unos 430 kilos de carne comestible. Si cada persona come medio kilo de carne, son 860 raciones. Si una familia de 4 personas compra 1/4 de vaca y come medio kilo de carne 4 tardes a la semana, puede alimentarse durante unas 13 semanas o tres meses

Ver imágenes sobre el espacio necesario en una granja para una vaca.

Causas de no comprar carne a granel

A continuación se exponen cuatro causas para no comprar carne a granel:

  1. Área de congelación insuficiente - Incluso encontrar espacio para un cuarto de vaca en tu congelador puede ser difícil. Si no tienes suficiente espacio en el congelador, considera la posibilidad de comprar un congelador usado en Craigslist o en una gran venta en tu tienda de equipamiento
  2. Precio por adelantado - Tienes que pagar de 3 a 12 meses por adelantado para comprar carne a granel. Se trata de un coste inicial considerable. He comprobado que algunos propietarios incluyen la compra en la cobertura de su seguro. En caso de apagón, puedes conectar tu congelador a un generador o comprar neveras con hielo y empezar a consumir la mayor parte de la carne en poco tiempo. Invita a varios amigos a una barbacoa improvisada
  3. Selección no elegida - Comprar carne a granel te proporciona un surtido de cortes diferentes. Puedes elegir entre cortes de carne magros, grasos y duros que son perfectos para la cocción lenta o el ahumado. Si sólo necesitas filetes o costillas, entonces seguro que no tendrás ningún problema, de lo contrario tendrás que dejar el libro de recetas.
  4. Precios variables - Muchos de los costes de la carne al por mayor se basan principalmente en la carga del animal. No puedes saber su valor real hasta que se pueda enviar, porque cada animal y cada precio mínimo varía

Formas de cortes de paquetes de carne al por mayor

Cuando compras una vaca, puedes predecir los siguientes cortes de carne dentro del paquete:

  • Jarrete de ternera
  • Pecho
  • Hamburguesas
  • Carne de vacuno en el suelo
  • Asado junto con la grupa y la carrillada
  • Costillas rápidas
  • Bistecs: de cuchilla, de dados, de solomillo, de percha, de ojo de bife, de solomillo, de falda y de T-bone
  • Carne guisada

Cuando se trata de carne de cerdo, puedes prever los siguientes cortes de carne dentro del paquete:

  • Costillas de cerdo
  • Tocino
  • Jamón
  • Carne de cerdo junto con el estómago, chuletas, filete
  • Asados
  • Salchicha
  • Costillas

4. Compra carne a los ganaderos autóctonos

Comprar carne a los agricultores autóctonos podría ser inmediatamente más barato. Debes comprar un cerdo, una vaca, un pavo o un solo animal para la carne

El valor inicial de la compra de carne en paquetes a los agricultores locales es mayor que el de comprar varios kilos cada semana en el supermercado. Para muchos particulares, la elección se reduce a la circulación del dinero y al tamaño mínimo del paquete que se exige al agricultor local.

Aquí tienes información de Kendra Much less sobre cómo comprar carne de vacuno alimentado con hierba cerca. El autor explica cómo proceder:

  • Visita la granja local
  • Consejos para comprar una vaca de carne
  • Distinción entre el peso colgado y el procesamiento de la carne
  • ¿Vale la pena comprar carne de vaca?
  • Cuántos kilos se compran para comer
  • Diferentes tipos de cortes de carne
  • Qué número de cortes adquiridos

Comprar a una granja de carne de vacuno alimentada con hierba puede costar más por una carne de mayor calidad, pero en cualquier caso ahorrarás muchos {dólares} al año. La carne de vacuno alimentada con hierba también puede ser natural en muchas circunstancias.

Comprar carne de vaca alimentada con hierba puede no ser adecuado para todo el mundo. La mayoría de la gente está acostumbrada al estilo de la carne de vacuno alimentada con maíz. La carne de vacuno alimentada con hierba tiene un estilo y una textura más salvaje, que se describe como más mineral, más pesada o más herbácea

Carne de vaca alimentada con hierba en el mercado cerca de mí

Aquí tienes una lista de más de 1.400 granjas por estado. Encontrarás granjas que promocionan carne de vacuno, pollo, ganso, alce, cabra, cerdo, conejo, pavo, ternera, venado, yak y más

Más preguntas que debes hacer antes de comprar carne de granja cercana:

  • ¿Puedes ir a la granja y decidir sobre el animal?
  • ¿Proporcionan carne natural alimentada con hierba?
  • ¿Pueden encontrar clientes para separar las vacas contigo o tienes que encontrar amigos?
  • ¿Puedes solicitar cortes especiales?

Llama siempre para saber los horarios y para cualquier pregunta específica antes de comprar carne de granja cerca de ti.

5. Venta de carnes únicas

Las tiendas de comestibles, los vehículos de catering y los restaurantes se están volcando en los platos gourmet. Las carnicerías y tiendas de comestibles étnicas son los lugares ideales para comprar carnes únicas. Muchas carnes únicas tienen sorprendentemente más proteínas, menos grasa, son sabrosas y adictivas. Aunque algunas carnes únicas, como el camello, la llama y el canguro, son importadas, muchas se crían en Estados Unidos, como el caimán, el jabalí y el yak.

Como las carnes únicas son poco comunes, suelen permanecer en la cámara frigorífica del supermercado o de la carnicería más tiempo que la carne de vacuno y de pollo. Puedes aprovechar y comprar carnes únicas en el mercado

Por ejemplo, hace un año estaba comprando en Costco, en mi ciudad, y me di cuenta de que promocionaban el bisonte natural con un 25% de descuento sobre el valor común. Era más barato que toda la carne de vacuno que había en la nevera porque caducaba en unos días. Compré 10 kilos de carne de bisonte y los metí inmediatamente en mi congelador

Registro único de carne

El registro único de la carne puede parecer inusual en Estados Unidos, pero internacionalmente se conoce simplemente como "carne"

  • Alpaca - La carne de alpaca es relativamente nueva y está ganando terreno en el mundo de la alimentación como alternativa a la carne de vacuno. La carne de alpaca es tierna, magra, rica en proteínas, con la mitad de grasa saturada que la carne de vacuno, baja en sal y con el nivel de colesterol bruto más bajo de cualquier dieta basada en carne
  • Antílope - Es una alternativa al venado porque tiene una textura y un sabor similares. La carne de antílope tiene dos tercios menos de energía que la de vacuno, pero tiene un sabor similar. Tiene un sabor suave, una textura gruesa y un sabor dulce
  • Cocodrilo - Tiene un sabor similar al de la codorniz, con una textura de agencia y un sabor delicado. La carne de caimán se obtiene del cuerpo, de la cola blanca o de la cola oscura. La cola blanca es similar a la ternera y es tierna, mientras que la cola oscura es dura. El cuerpo es similar al de la paleta de cerdo: es bastante robusto, rosado y tiene un sabor intenso. Según la preparación, puede tener un sabor a pescado. La carne de caimán tiene poca grasa y muchas proteínas.
  • Búfalo - Diseñado como una carne más sana. La carne de búfalo es más baja en energía, colesterol y grasa, tiene un sabor más ligero y es más tierna. La carne de bisonte tiene menos energía que la de vacuno, la de cerdo, la de pollo sin piel, la de pavo e incluso la de pescado. No tiene un sabor a caza y no deja un regusto como otras carnes especiales
  • Llega aquíl - Basándose en el tamaño mínimo de la carne, muchos piensan que tiene un estilo entre la ternera y el cordero. No suele tener sabor a carne de caza hasta que se trata de la carne de camello anterior
  • Cocodrilo - Al igual que el pescado, la carne de cocodrilo es escamosa y se arranca simplemente con un tenedor. Tiene una textura de agencia y un sabor delicado
  • Pato - Es como el pollo, pero es más tierno y jugoso debido a un mejor nivel de grasa. Es rico en vitaminas y sabroso. La piel gruesa es considerada un manjar por muchos porque se vuelve bastante crujiente cuando se cocina adecuadamente.
  • Alce - Es una carne diferente con un cierto sabor extra. La carne de alce nunca sabe a carne de caza, sobre todo si es de granja. El alce simple tiene mucha menos grasa que la carne de vacuno y aproximadamente la mitad de energía
  • UEM - Como la carne magra en cuanto a textura y estilo, aunque sea de pollo. La carne de emú tiene menos energía, grasa y colesterol ldl.
  • Rana - La mayoría de la gente está de acuerdo en que las ancas de rana se parecen a las de pollo por su delicado sabor y su textura similar a la del pollo. Las ventajas de la carne de ancas de rana son su riqueza en ácidos grasos omega-e, proteínas, potasio, hierro y vitamina A. Pero, por desgracia, también son ricos en colesterol
  • Cabra - Su contenido en grasa y colesterol bruto es menor que el de la carne de vacuno, cerdo y pollo, pero su contenido en proteínas es comparable. La carne de cabra tiene un sabor similar al del cordero y se considera una carne rosada de sabor delicado y tierno
  • Cordero - Es una oveja de menos de un año. La carne de cordero tiene un sabor más graso y una textura tierna que se sitúa entre la del pollo y la de la ternera
  • Lama - Tiene un sabor entre el cordero y la ternera. La carne de llama es baja en colesterol, pero rica en proteínas
  • Canguro - Suele ser una carne de caza con un robusto sabor a ternera. La carne de canguro tiene un sabor similar a una mezcla de búfalo y venado. La carne rosa tiene menos de un 2% de grasa, un alto contenido en proteínas, minerales, vitamina B, hierro y grasas omega 3 y 6.
  • Alce -La carne de alce puede ser muy magra, como la de venado. Tienes que tener cuidado de no cocer demasiado la proteína muy magra. Es una carne de caza y muy densa. El alce es más sano que el filete porque tiene poco sodio.
  • Avestruz - Su sabor es similar al de la carne de vaca de primera calidad y puede ser muy rosado como el venado. La carne de avestruz es baja en energía, colesterol y grasa, pero extraordinariamente rica en proteínas y hierro. Tiene menos gramos de grasa que el pavo sin piel o la pechuga de pollo.
  • Rabo de buey - Es el rabo de una vaca con un robusto sabor a carne. La carne de rabo de buey tiene mucho tejido muscular conectivo que requiere una cocción lenta y prolongada para conseguir una textura y un sabor perfectos. El rabo de buey contribuye a un inventario opulento mediante la adición de grasa y gelatina que saben a carne de vacuno.
  • Faisán - Es similar al pollo, pero tiene un sabor a caza. La carne de faisán puede resultar sosa y seca si no se cocina adecuadamente. Tiene una cantidad menor de grasa completa, colesterol bruto y grasa saturada que el pollo y el pavo
  • Codorniz - Es similar a la gallina en cuanto a coloración y estructura ósea, proteínas y grasa, pero tiene un sabor más salvaje y cuatro veces más vitamina C. La carne de codorniz tiene un sabor entre el de la gallina y el del pato.
  • Conejo - Su sabor es muy parecido al del pollo, pero con un sabor terroso y carnoso. La carne de conejo tiene la menor proporción de grasa y energía por kilo, pero la mayor proporción de proteínas en comparación con el pollo, el cerdo, el pavo, la ternera y el buey. Muchos consideran que el conejo es una de las mejores carnes silvestres.
  • Paloma - En comparación con el pollo, es más tierno y húmedo. La carne de paloma se considera un manjar y tiene poco de carne de pollo
  • Carne de ciervo - El sabor es similar al de la carne de vacuno, pero es más rico y puede dejar un sabor terroso a caza. La carne de venado es un 50% más magra que la de vacuno y, en general, puede ser bastante robusta
  • Jabalí - Tiene un sabor entre la carne de vacuno y la de cerdo, con unos jugos deliciosos. El jabalí tiene un sabor a nuez y es rico en hierro y proteínas.
  • Yak - Muchos lo consideran diferente del bisonte, aunque más valioso. La carne de yak tiene la mitad de grasa que las pechugas de pollo sin piel y el doble de proteínas. La carne rosa tiene un sabor dulce y jugoso
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6. Evaluar los anuncios de compras semanales

Las ventas semanales de comestibles llegan a cero todos los miércoles. Los anuncios llegan a tu buzón los martes y los miércoles. Otra posibilidad es visitar las páginas web de tus tiendas de alimentación y consultar la publicidad semanal o suscribirte a las rebajas semanales

Evalúa las rebajas semanales para encontrar la carne más barata para comprar en el supermercado. Compro la carne para la semana basándome sobre todo en lo que está a la venta. Algunas semanas tenemos filete a 4,99 dólares el kilo, mientras que otras semanas las pechugas de pollo cuestan 99 céntimos el kilo. Cuando veo pollo por menos de un dólar, lo cargo y congelo unos 20 kilos a la vez

Personalmente, una vez en casa, recorto la grasa de las pechugas de pollo, las separo y las meto en bolsas Ziplock. Saco 1 ó 2 bolsas Ziplock del congelador cuando necesito descongelarlas para la cena. Es mucho más fácil separar la carne de pollo reciente con antelación, antes de que todo se congele en un enorme bulto en la bandeja de poliestireno.

El lugar más barato para comprar carne cerca de mí es una gran tienda de comestibles étnica o Aldi

¿Cómo es que Aldi es tan barato?

  • Una selección mucho más limitada de SKUs - Ofrece menos de 1.000 productos básicos y más poder de compra en estos artículos limitados.
  • Carrito de pago - No tienen que pagar a un vigilante para que reúna todos los carros dentro de la zona de aparcamiento, porque los clientes tienen que pagar por cada carro y recibir su fianza cuando lo devuelven. Este es un sistema de alquiler de carros que funciona para Aldi y reduce los precios totales
  • Reducción del valor de los trabajadores - Con menos productos que suministrar y con los clientes devolviendo sus carritos, cada minorista tiene que pagar a menos trabajadores.
  • Los clientes traen su propia bolsa - El cajero no pregunta a todos los clientes: "¿Papel o plástico?" Los clientes de Aldi llevan sus propias bolsas cuando compran sus alimentos. Ahora existe la posibilidad de comprar maletas en la caja, para aquellos que, como yo, subestiman sus necesidades de compra. Los clientes pueden comprar maletas de papel, plástico o reutilizables desde 8 céntimos hasta menos de 2 dólares en la caja. Normalmente, cuando subestimo mis necesidades de compra, cojo una caja vacía gratis.
  • Muebles minimalistas - Toda tienda tiene tabiques, suelos y armarios que son esenciales para mantener los costes bajos.
  • Promoción limitada - Aldi publica un anuncio semanal de alimentos y hace una promoción limitada en televisión. Su promoción es mínima en comparación con la de muchos competidores nacionales.
  • Horario reducido - La mayoría de las zonas Aldi están abiertas 11 horas o menos. La mayoría de las tiendas de comestibles comparables están abiertas de 18 a 24 horas

7. Porción de carne por persona

La compra de alimentos más asequible nunca incluirá carne, y sin embargo la mayoría de la gente la consume a diario. Según la División de Agricultura de EE.UU., en 2018 el estadounidense medio consumió más de 222 kilos de carne de ave y carne rosa

El tamaño de las porciones americanas sigue creciendo. Desde 1985, el el adulto estadounidense medio consume unas 300 calorías más al día.

Los estadounidenses comen y compran más carne por individuo que cualquier otra nación del mundo. A pesar de que el Estados Unidos sólo tiene la tercera población más grande en la tierra, las porciones americanas son las más grandes.

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Una encuesta realizada por OnePollen nombre de Bosch, se afirma que el estadounidense medio tira a la basura una media de 53,81 dólares de residuos alimentarios a la semana. Eso supone más de 2.700 dólares al año! El 43% de las comidas estropeadas son de carne. Eso supone más de 1.200 dólares de carne estropeada por persona.

el 73% de los encuestados se siente responsable de las comidas desperdiciadas.

La ausencia de comidas desperdiciadas y el tamaño correcto de las porciones por individuo pueden ahorrar en la compra. La forma más rentable de comprar carne es no desperdiciarla

No hay una cantidad correcta de carne que deba servirse a cada individuo, ya que se basa principalmente en la edad, el sexo y las ganas de comer de cada persona. La regla general es no superar la media libra (ocho onzas) por persona. Podrías aspirar a más de medio kilo para un individuo con mayor deseo de comer. Las porciones de carne para los adolescentes podrían ser muy inferiores a media libra e incluso para los que no comen sobras

Información sobre las porciones de mano

Aquí tienes una infografía de VeryWellFit con guías de porciones de mano como referencia rápida.

https://www.verywellfit.com/portion-size-mistakes-you-can-avoid-3495774

Si compras carne a granel o a un agricultor vecino, procura racionarla con antelación. Pide al granjero que prepare porciones de carne más pequeñas para cada persona, en lugar de las gigantescas porciones americanas de cada día.

8. Comidas de relleno de bajo coste

La carne más barata que se puede comprar en el supermercado es el sucedáneo. Puede que una carne diferente, como una verdura, no ocupe su lugar, pero suele ser una comida más barata y saciante en tu plato. Para ahorrar en la compra, come menos carne y añade algunos platos sanos y saciantes.

9 opciones de carne

  • Patatas
  • Frijoles
  • Remolacha
  • Tofu
  • Setas - Las setas Portobello son carnosas
  • Lentejas
  • Coliflor
  • Berenjenas
  • Patatas caramelizadas

Aquí tienes una enlace a la receta en Pinterest para comidas saciantes preparadas sin carne.

Puedes preparar comidas muy saciantes con una porción menor de carne por individuo, sustituyéndola por comidas saciantes de bajo coste. Aumentar la variedad de verduras y las diferentes sustancias que acompañan al plato es el enfoque más barato para la compra de alimentos

Esta técnica te ayuda a comprar alimentos y a mantener un presupuesto más saludable

9. Cortes de carne baratos

Para ahorrar dinero en el supermercado, tienes que probar los cortes de carne más baratos. Busca un carnicero de confianza y con experiencia que pueda recomendarte cortes a un precio razonable. Aquí tienes ocho cortes de carne baratos que te sugiere tu carnicero:

  • Pollo entero - Una gallina entera es más barata que comprar gallinas precortadas, como las sin piel, deshuesadas o preparadas. Además, los muslos y patas de pollo con hueso son cortes de ave baratos. Aquí tienes un vídeo sobre cómo cortar un pollo en ocho trozos en menos de un minuto.
  • Hamburguesas de carne - Las hamburguesas se han vuelto extraordinariamente comunes en los últimos diez años, tanto en casa como en los restaurantes. Es más barato preparar tus propias hamburguesas que comprarlas ya hechas en el supermercado o en la carnicería. La carne de hamburguesa es mucho más barata si tiene más grasa. Una hamburguesa con un 70% de carne magra y un 30% de grasa puede tener mucho sabor. Sin embargo, muchos cocineros eligen 80 p.c. y 20 p.c. para obtener una hamburguesa un poco más sana, pero aún sabrosa y jugosa. Incluso Bobby Flay recomienda una proporción de 80 a 20 de carne y grasa para una hamburguesa adecuada.
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  • Costillas - Las costillas de cerdo y de ternera son ideales para una cocción lenta y baja para resaltar el sabor. Se trata de una carne grasa que hace que esté húmeda. Las costillas son baratas porque son carne con hueso y la grasa es una parte importante de la carga. Puedes esperar algo de grasa, pero no querrás pagar de más por tu filete de costilla.
  • Bistec de falda, de percha y de falda - Se trata de tres cortes de carne baratos que muchos carniceros convierten en hamburguesas. El bistec es una reducción del músculo pectoral o del vientre de la vaca. Como se trata de cortes de carne más duros, la mayoría de los cocineros optan por marinarlos para descomponer las fibras. Una vez marinado durante un tiempo, lo asas y lo cortas en rodajas finas. El bistec suele estar a la venta en torno al Cinco de Mayo para incorporarlo a tacos y fajitas. Es la carne perfecta para las fajitas
  • Turquía - Aparte del Día de Acción de Gracias, la mayoría de la gente no contempla la compra de pavo. El pavo es una de las carnes blancas más baratas que puedes encontrar en la nevera. Como una gallina completa, tal vez quieras mirar este hipervínculo sobre cómo descomponer un pavo entero.
  • Bistecs de carne - El chuletón es una alternativa a los filetes más caros, como el New York strip o el porterhouse. Tendrás que marinar el chuck porque no es tan tierno como otros cortes de carne. Es un corte joven de cocción media, pero es un corte de carne difícil de preparar en caso de que te guste la carne bien hecha. Tendrás que buscar otra cosa en caso de que no te guste la carne que esté más cerca de la media
  • Pecho de vaca - Este es uno de los cortes de carne de vacuno más baratos de comprar. El valor es muy engañoso porque la pechuga pierde aproximadamente la mitad de su peso cuando se cocina. La pechuga es uno de los cortes más grasos de la carne de vacuno. La gruesa capa de grasa imparte sabor y se derrite durante la cocción lenta. La pechuga es uno de los mejores cortes de carne para ahumar
  • Paleta de cerdo - Es uno de los cortes de cerdo más baratos. La carne de paleta de cerdo es muy útil asada lentamente o ahumada a baja temperatura durante varias horas. Es un excelente ingrediente para la carne de cerdo a la barbacoa

La mayoría de ellas son carnes braseadas y asadas que no están pensadas para ser cocinadas rápidamente en la parrilla

Opciones de carne

Lista de otros cortes de carne más baratos para comprar a tu carnicero:

  • El bistec de costilla es diferente del bistec de costilla
  • El filete de ternera es diferente del flanken
  • El bistec es diferente del bistec sierra o merlot
  • Las costillas rápidas deshuesadas son diferentes de las costillas al estilo rural
  • Costillas de cerdo que no sean de solomillo
  • Chuletas de cordero que no sean paletillas o chuletas
  • La pierna de cordero es diferente del solomillo asado
  • El jarrete de cordero es diferente del cuello de cordero

10. Sustitutos vegetales de la carne

Las opciones de carne de origen vegetal captaron la atención del público durante la COVID-19

El coste de la carne de vacuno se disparó, más del 40% en un solo mes, en las tiendas de comestibles de todo el país. El valor al por mayor de una carne de vacuno de campo alternativo de la USDA pasó de 2,05 dólares por libra a 4,10 dólares en un mes para tu carnicero. Incluso con la inflación del valor, las principales tiendas de comestibles tuvieron dificultades para tener existencias de carne de vacuno y de aves de corral, ya que los procesadores cerraron sus puertas y redujeron la producción. Costco ha puesto temporalmente un límite de tres paquetes de carne de vacuno, cerdo y aves de corral para sus miembros mayoristas.

A partir del verano de 2020, Past Meat empezó a ofrecer descuentos en carne vegetal y paquetes de gran valor a algunos minoristas estadounidenses para captar cuota de mercado. La diferencia de valor entre la carne vegetal y la de vacuno se ha reducido y se está reduciendo.

Algunos creen que la carne de origen vegetal acabará siendo más barata que la carne convencional.

Parece que está ocurriendo incluso más rápido de lo que algunos predijeron

Los dos líderes en sustitutos de la carne de origen vegetal son Not Possible Burger y Past Burger. Descubre la Reseña de Epicurious de las hamburguesas vegetales perfectas que debes comprar en tu tienda local.

Según un estudio de Harvard, las hamburguesas vegetales son una excelente fuente de vitaminas, proteínas y minerales. Tristemente, las hamburguesas vegetarianas tienen grasas saturadas comparables como el 85% de carne magra de vacuno y mucho más que el pavo.

Consulta en tu tienda de comestibles local el valor actual de los sustitutos de la carne de origen vegetal. Con el tiempo, los lugares más baratos para comprar carne pueden ser también la parte de verduras de la sección de refrigerados del supermercado.

11. Mercado de carne barata - Expiración rápida

Pide una reducción si ves que la carne caduca rápidamente. La carne del supermercado puede tener valor cero si caduca antes de ser ofrecida. La tienda de comestibles o el carnicero deberían pagar la carne a un precio reducido en lugar de no recibir nada.

Compra siempre la carne antes de la fecha de caducidad. Aléjate de él si ves un cambio de color, si es viscoso o si hueles

Congela la carne hasta que vayas a consumirla inmediatamente. Si acabas comiéndolo, descongélalo y consúmelo el mismo día. El USDA recomienda congelar la carne cruda hasta 4 meses y la carne cocinada hasta 3 meses. Si se deja en el congelador durante demasiado tiempo, perderá su frescura y calidad. Aquí está el Guía de congelación del USDA.

No hay problema en pedir rebajas para la carne o los productos recién caducados en el supermercado. Mi tienda de comestibles tiene una enorme estantería de productos. Hacen muchos descuentos porque los artículos se acercan a su fecha de caducidad

12. Aléjate de los cortes de carne más gordos

Un comprador frugal debe tener en cuenta el peso de la cena en la web cuando busque el método más barato para comprar carne. Podrías perder dinero adicional si pagas por los cortes de carne más gordos que se ablandan o tienen que ser cortados una vez que llegas a casa. Además, evitar los cortes de carne más grasos te ayudará a reducir el colesterol bruto.

La carne de vacuno envasada al 70% es más barata que la del 90% para las hamburguesas. Sin embargo, gran parte de la grasa se consumirá al cocinarla, dejándote una hamburguesa más pequeña. En muchos casos, puedes ahorrar dinero en carne teniendo en cuenta el peso y el precio de la grasa y los huesos.

13. Estudia cómo recortar la carne

La carne sin recortar es más barata que la carne recortada por las siguientes razones tienes que cortar la grasa tú mismo. De este modo, la tienda se ahorra el dinero y el tiempo de pagar a la planta de procesamiento o a los carniceros para que corten la grasa de la carne

Pasos para recortar la carne

  • Afilar el cuchillo - Si tu cuchillo no está afilado, afílalo. Un cuchillo afilado te ayudará a evitar desgarrar el tejido graso. El mejor cuchillo para recortar carne debe deslizarse como la mantequilla y recortar la grasa con el mínimo esfuerzo.
  • Freeze - Congelar la carne durante 15½ horas facilita el corte de la grasa exterior.
  • Carne seca - Utiliza una tabla de cortar que no resbale en la encimera. Además, seca la carne con una toalla para que no resbale en la tabla de cortar mientras se corta la grasa
  • Objetos pequeños - Puedes ahorrar carne recortando pequeñas secciones a la vez. Sólo quieres minimizar la grasa y no la carne cara.

Consejos para recortar la carne de vacuno

Entre los mejores cortes de carne baratos está el porterhouse, pero puede ofrecerse recortado o sin recortar. También compro bistec de cerdo sin recortar, bistec de falda y bistec de falda y los preparo yo mismo en casa. Me lleva unos cinco minutos pero me ahorro mucho dinero. Según el tamaño, lo corto y lo divido en dos porciones y congelo la mitad opuesta para la próxima vez.

Aquí tienes un vídeo sobre cómo recortar un filete de ternera de forma rápida y sencilla

Pide al carnicero que recorte la grasa

Le pido al carnicero de mi tienda de comestibles que me recorte la grasa. Pesa la carne sin recortar y luego dedica un par de minutos a recortar la grasa para mí. Para mí es mucho más fácil hacerlo porque tiene talento y un cuchillo muy bueno para recortar la carne. ¡Su cuchillo para cortar la carne está mucho más afilado que el mío!

El mejor cuchillo para recortar la carne

El cuchillo adecuado para recortar la carne te permitirá desperdiciar mucha menos carne al cortar la grasa. A continuación enumeramos nuestros dos mejores cuchillos, desde los de mayor calidad hasta los más baratos.

Navaja Victorinox Swiss Military Fibrox Cuchillo - Tiene suministros de primera clase con un revestimiento ergonómico y antideslizante para un agarre y manejo suaves.

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Cuchillo para cortar Rada Cutlery - Es nuestra última elección porque está fabricado con acero al cromo de alto contenido en carbono, tiene un gran tamaño de hoja, está fabricado en EE.UU. y es un cuchillo de corte económico

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14. Es más barato moler tu propia carne

Empieza a buscar cortes baratos de carne de vacuno para molerlos tú mismo, en lugar de comprar la carne más barata. Por un precio mucho más bajo, puedes conseguir carne de alta calidad moliéndola tú mismo.

Puede que pagues más en el supermercado por moler tu propia carne. Es más barato moler tu propia carne. No es muy diferente de reducir la grasa para ahorrar dinero rápidamente.

Al picar la carne, obtendrás la proporción adecuada de carne y grasa. Además, la carne tendrá un aspecto más vivo.

Formas de la picadora de carne

  • Manual de la picadora de carne - Una picadora de carne manual es el tipo de picadora de carne más barato que puedes comprar porque no tiene motor. Sin embargo, al no tener motor, es más difícil de usar, sobre todo para trabajos grandes.
  • Accesorio de la picadora - El accesorio está diseñado para ser montado en una batidora KitchenAid. La batidora KitchenAid es un premio esencial para muchas futuras novias. Está hecho para durar. La batidora más antigua identificada data de 1919, ¡hace más de 100 años! En conclusión, lo más probable es que tengas una batidora KitchenAid o conozcas a alguien que tenga una en préstamo.
  • Procesador de alimentos para la carne - Una picadora de carne robusta es una excelente alternativa a la picadora de carne. Necesitas un robot de cocina con un motor robusto para triturar carne de vacuno, de cerdo, de ave, proteínas animales magras y grasas. Sorprendentemente, una porción de carne más gorda puede ser más difícil de triturar que un trozo de proteína magra.
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Los mejores consejos para picar con un accesorio

  • Espacio de trabajo gratuito: Espacio de trabajo y herramientas gratuitas
  • Cubo: Corta la carne en cubos
  • Congelar la carnecongelar la carne no menos de un cuarto de hora antes de picarla
  • Accesorio de congelación: Congela la cuchilla y el accesorio no menos de media hora antes de empezar a moler
  • Dos veces: Moler la carne dos veces
  • Borrar: Pasa unos trozos de pan por la picadora de carne para deshacerte de los restos de carne y grasa de forma barata

Las mejores puntas de la picadora de carne para un robot de cocina

  • Espacio de trabajo gratuito: Procesador gratuito y sus respectivos utensilios de cocina
  • En cubos: Corta la carne en cubos de una pulgada
  • Congelar la carnecongela la carne hasta que los lados estén rígidos durante un cuarto de hora aproximadamente
  • Cuchilla de congelación: Congela la hoja del procesador durante 15 horas y media
  • Pequeños lotesno te pases de la raya. Llena el robot de cocina hasta menos de la mitad para cada tanda.
  • Sólo cortar: Necesitas carne gruesa y nunca pasta para las comidas
  • Gratis: El recipiente y la cuchilla son aptos para el lavavajillas

No proceses ni muelas demasiado la carne. Una molienda excesiva hace que la carne sea más dura una vez cocinada

Lista de las mejores picadoras de carne

La mayor picadora de caza y venado - Picadora Weston 10-0801-W 0,75 HP Colección Profesional #8

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El mejor triturador de huesos - Colección STX Turboforce Basic 3000

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La mayor guía para picar - LEM Merchandise #10 Picadora de carne manual de metal inoxidable con pinza

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La mejor picadora de carne para uso doméstico - Picadora de carne eléctrica Gourmia GMG525 con placas de picado de metal inoxidable

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El mejor robot de cocina para picar carne - Procesador Cuisinart DFP-14BCNY de 14 tazas

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El accesorio de corte más grande - KitchenAid KSMMGA Accesorio picador de metal

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Placas de la picadora de carne - 6 Placas picadoras de carne para ordenador portátil Accesorio para batidora

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Consejo profesionalhierve los huesos para hacer tu propio caldo, en caso de que compres carne con hueso.

¿Pueden los perros comer huesos cocidos?

No le des a tu canino huesos cocidos. Los huesos cocidos son demasiado pesados y pueden dañar los dientes, la garganta, los intestinos y la boca de tu perro. Todos los huesos son un peligro de asfixia.

15. Venta de carne durante las fiestas

Compra carne a granel durante las fiestas y guárdala en tu congelador. Muchas carnes en oferta pueden tener el precio más bajo del año. Compra carne barata, como jamón en Navidad o pavo en Acción de Gracias

El método más barato para comprar carne es comprobar las existencias restantes después de las vacaciones para encontrar una mejor oferta. Comprueba siempre la fecha de caducidad antes de comprar productos delicatessen

Lista de carnes en oferta durante las fiestas:

Aquí está la lista completa de los ciclos de venta de alimentos de Vivir rico con un presupuesto

  • Pascua: Jamón en abril
  • Cinco de Mayo: Bistec de carne en podría
  • Día del Recuerdo: Perros, hamburguesas, barbacoas y asados
  • 4th de julio: Hamburguesas, caninos chispeantes, barbacoas
  • Volver a la facultad: Carne para el almuerzo
  • Día del Recuerdo: Barbacoas y parrillas adicionales, perros y hamburguesas chisporroteantes
  • Acción de Graciascarne de pavo
  • Navidad: Jamón

16. Clasificación de los filetes de mayor a peor

Entender cuál es la calidad de un filete, desde la mejor hasta la peor, puede ahorrarte el gasto en el supermercado o en la carnicería. La alta calidad de la carne americana se basa en los siguientes elementos:

  • Color
  • Firmeza y ternura
  • Marmoleado
  • Madurez
  • Estructura

Distinción entre el bistec US Prime, el alternativo y el elegido:

  • Elección de primera en EE.UU - La mejor calidad de carne basada en su alta calidad. Sólo el 2,9% puede acceder al grado Prime.
  • Alternativa USA - Es de primera calidad y está disponible en mercados minoristas y carnicerías. 53.el 7% de los filetes reciben la clasificación US Alternative
  • Escoge a US - Es la calidad más baja que se ofrece en la venta al por menor. Aunque es aceptable, tiene menos jugo y una carne menos tierna debido a su delgadez y a su menor contenido en grasa

Puedes ahorrar mucho dinero comprando carne de menor calidad

Una infografía que muestra la calidad de los filetes de mejor a peor:

https://www.woodssupermarket.com/blog/how-the-usda-grades-your-steak

¿Cómo clasifica el USDA a las aves de corral?

La carne de grado A es la de mejor calidad y, sin duda, la que se ve en las tiendas. La carne de ave de grado A significa que está casi libre de defectos, como plumas, magulladuras y decoloración. Si las aves de corral tienen huesos, no deben tenerlos dañados

Las carnes de grado B y C suelen someterse a una transformación posterior y se trituran, pican o minimizan.

17. Únete al almacén de comidas al por mayor

La afiliación a Costco Wholesale, Sam's Membership y BJ's Wholesale Membership te permiten ahorrar dinero en carne. Los almacenes proporcionan carne reciente y de mayor calidad que muchas tiendas de comestibles

Es una falsa impresión querer comprar siempre sólo carne al por mayor cuando compras en un almacén. El carnicero del lugar te ayudará a reducir el tamaño de un paquete de carne a petición. Me entusiasmó la idea de comprar sólo 4 filetes con hueso, pero todos los paquetes de la cámara frigorífica tenían 5 ó 6. El carnicero fue muy servicial y respondió que no había ningún problema. El carnicero fue servicial y los volvió a coger y a empaquetar en un paquete de cuatro.

También puedes encontrar buenas ofertas de carne de vacuno alimentada con pasto en la tienda de golf, ya que tienen la opción de comprar energía

Unirse a un almacén de alimentos al por mayor te permite comprar artículos de alta calidad a un coste menor

18. Comprar paquetes de carne en línea

Durante el COVID-19, muchas personas intentan limitar los viajes al supermercado mientras permanecen en un hogar aislado. Los carniceros están haciendo posible comprar en línea paquetes de carne cómodos y económicos, junto con carne a granel, natural, alimentada con hierba, curada, de granjeros locales y más.

Comprar carne en línea puede ser barato o similar a comprarla en una tienda de comestibles, pero más práctico

Carne local en línea - Shipt es el lugar más conveniente para comprar carne en línea de tiendas de comestibles y minoristas locales. Se asocia con una amplia gama de tiendas tradicionales en todo el país. Entre los socios de la tienda de comestibles local se encuentran Costco, Kroger, Public, Goal y muchos otros. En algunos casos, envían las comidas en una hora o programan una entrega para la semana siguiente.

Abrir un Enviar aquí

Carne de vaca alimentada con hierba en línea - Carne del bienestar de los Estados Unidos vende bisonte alimentado con hierba, ternera, cordero, aves de corral, marisco, miel cruda y muchas otras especialidades. La empresa se adhiere al principio de la alimentación con hierba y obtiene sus productos de pequeñas granjas sostenibles y sin crueldad.

Carne alimentada con hierba - Camino de Porter vende carne criada en pastos sin hormonas ni antibióticos. Procede de granjas autóctonas de Kentucky y Tennessee. Promueve los paquetes de carne junto con

  • Carne de vacuno: Carne de vacuno de piso, cordero de piso, carne de vacuno sazonada, chile, hamburguesas, tocino, huesos de vacuno, hígado en rodajas, huesos de tuétano y ossobuco.
  • Cerdonudillo de cerdo, costillas rápidas, culata de cerdo, pecho, estómago de cerdo sin condimentar, tocino y lomo.
  • Lambpierna con hueso, cuello de cordero, jarretes, costillas, pierna de cordero, paleta, T-bones, costillas y piso de cordero
  • Gallopollo entero, huesos para sopa, pechuga, inventario y muslos con hueso y piel.

Carne individual - Mercado de carne exóticalleva promoviendo los deportes salvajes en línea desde 1989. Las carnes únicas que deberías comprar online son: canguro, alce, caimán, bisonte, cordero natural, cabra molida Boer, rata almizclera, pitón, salchicha de serpiente de cascabel, hamburguesa de camello, salchicha de emú salchicha de reno, perdiz chukar, filete de antílope, ancas de rana, gallina Ayam Cemani, tortuga de tierra, gallina de patas azules, salchicha de llama con vino rosado, salchicha de jabalí, hamburguesa de castor, lomo de alpaca y gallina de Guinea.

Comprueba si la carne es buena

Aunque los consejos anteriores te ayudarán a descubrir la carne más barata que encontrarás en los pasillos de tu tienda de comestibles más cercana, hay una pequeña posibilidad de que esté cerca de su fecha de caducidad. Este es un aspecto clave que debes tener en cuenta al comprar artículos a granel, porque la carne no será comestible en tu frigorífico durante mucho tiempo. Consumir carne en mal estado puede causar varios problemas de salud

Piensa en los siguientes elementos cuando compres carne a granel:

Fecha de caducidad

Aunque esto parece obvio, ten en cuenta la cantidad de carne que estás comprando. Si sólo compras un par de kilos a los que les quedan unos días para la caducidad, lo más probable es que los cocines a tiempo. Si, por el contrario, compras carne a granel, las fechas de caducidad ajustadas pueden causar mucho desperdicio.

Una cosa que puedes hacer en este caso es guardar la carne en el congelador. La carne almacenada en el frigorífico no durará tanto como la almacenada en el congelador. En cuanto sepas cuándo vas a tener que cocinarla, sácala del congelador y descongélala en la nevera la noche anterior

Ver

La carne que ha pasado su fecha de caducidad y se ha estropeado se puede observar por su coloración. En el caso del pollo y otros tipos de pollo, la carne buena tiene una ligera coloración rosada. Cuando la carne empieza a estropearse, pierde parte de su coloración y adquiere un aspecto más marrón. Si la carne de los puestos no está completamente rosada, es mejor buscar en otra parte.

Con diferentes formas de carne, puedes empezar a ver colores completamente diferentes. La carne carmesí sólo se volverá ligeramente más verde cuando empiece a deteriorarse. La falta de coloración rosa o rosada de la carne indica que se ha estropeado

Textura

Aunque puede ser demasiado tarde cuando compruebes el tacto de la carne, es mejor no comer carne que no tenga una textura óptima. La carne mala tiene una textura más viscosa y pegajosa que la carne muy buena. Esto se nota especialmente cuando se utiliza carne picada

Aroma

Si puedes, intenta oler la carne antes de comprarla. La carne refrigerada no tiene un olor definido, pero la carne estropeada tiene un olor penetrante que puedes reconocer inmediatamente. Si la carne tiene incluso un ligero olor, puede estar a punto de estropearse en uno o dos días

Tener en cuenta estos elementos no sólo te ayudará a ahorrar en carne, sino también a mantener tu abdomen sano. La carne suele ser la parte más cara de la comida, así que comprar un lote fresco puede ser bueno tanto para tu físico como para tu bolsillo.

Resumen de 18 Formas fáciles de comprar carne barata cerca de ti

Como ya te habrás dado cuenta, la carne más barata de la venta al por menor no siempre es la mejor en estilo y valor. Para muchos consejos, querrás aprender a asar y guisar carne, como la falda, los muslos y los jarretes. La mayor parte de tu factura de la compra suele ser la carne, y esperamos que estos 18 consejos te ayuden a ahorrar dinero rápidamente.

Cuéntanos otras formas de ahorrar en la compra.

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